Activité 4 : Une étude de la matière organique : matière du vivant.

Consignes pour utiliser le site de visualisation de molécules :

Site internet utilisé : Libmol

Sur la page d'accueil du site, cliquez sur l'image :

Puis saisissez au clavier le nom du modèle moléculaire que vous voulez étudier, dans la case : "Rechercher un modèle".

Lorsque le nom du modèle apparaît dans la fenêtre juste en dessous, cliquez dessus : l'image apparaît alors dans la fenêtre noire de droite.

Le modéle est alors manipulable avec la souris.

1/ Les Caractéristiques de la matière minérale : une étude des roches terrestres

A l'aide du logiciel LIBMOL, Observez successivement 3 minéraux (constitants des roches de la planète terre) : le quartz, le feldspath et l'olivine. Ce sont des minéraux très répandus dans les roches terrestres.

TRAVAIL 1 : Utilisez les informations issues des observations de minéraux pour déterminer les principaux éléments chimiques qui constituent les roches terrestres.

2/ Les caractéristiques de la matière organique :

A l'aide du logiciel LIBMOL, Observez successivement les différentes molécules organiques listées ci-dessous.

1. acide oléique
2. acide arachidonique
3. glucose
4. maltose
5. amylopectine
6. ovalbumine
7. pepsine

TRAVAIL 2 : Réalisez un tableau comparatif de ces différentes molécules de matière organique en comparant :
- la formule chimique (éléments chimiques présents et nombre d'atomes par éléments chimiques pour les 4 premiers)
- la forme globale de la molécule (réalisez un dessin très simplifié de la molécule).

CONCLUSION :
1 - A partir de la comparaison de la composition chimique des molécules de matière minérale et de matière organique, déterminez les caractéristiques chimiques propres à la matière organique.
2 - En vous basant sur les résultats du travail 2, proposez une classification des 7 molécules organiques en 3 catégories (justifiez votre classification).