Activité 06 : Etude du métabolisme d'une cellule : la cellule de levure.
Le métabolisme d'une cellule correspond aux nombreuses transformations chimiques qui se déroulent à l'intérieur de la cellule. On cherche à étudier le métabolisme respiratoire de la cellule de levure qui correspond à une production d'énergie grâce à la dégradation de molécules organiques avec consommation d'oxygène et rejet de CO2 . Cette transformation chimique peut être décrite par la réaction chimique suivante :
C6 H12 O6 (glucose) + O2 --------> CO2 + H2O + Energie disponible pour la cellule (cette équation bilan n'est pas équilibrée !)
Objectif : On cherche à montrer dans ce TP que le métabolisme respiratoire des levures dépend des conditions du milieu, c'est à dire de l'environnement dans lequel se trouve la levure.
Etape 1 : proposer un protocole.
Question : A partir du matériel qui est posé sur les tables, proposez un protocole expérimental rigoureux qui montre que le métabolisme respiratoire dépend des conditions du milieu.
Etape 2 : réaliser un protocole et présenter des résulats
En vous basant sur la fiche protocole aidée de la fiche technique d'utilisation du logiciel loggerpro, réalisez le protocole proposé.
Etape 3 : Exploiter des résultats pour répondre à un problème scientifique.
En vous basant sur les résultats d'expérience fournis, démontrez de manière argumentée que le métabolisme respiratoire dépend des conditions du milieu. Exploitez les enregistrements témoins.